Namun porsi nasinya dapat ditaksir, kata Luciana, masing-masing orang dapat mengukurnya dengan kepalan tangan.
Paling mudah menghitung porsi asupan nasi seukuran dengan kepalan tangan.
Sebesar apa kepalan tangan kita, maka sebegitu juga porsi nasi yang bisa kita makan setiap kali makan.
Lebih mudah lagi, berdasarkan jumlah suapan nasi ketika makan.
“Setidaknya, untuk memenuhi 50-60% kebutuhan karbohidrat dalam tubuh seseorang dapat mengonsumsi 8-9 sendok makan setiap kali makan,” jelas Luciana.
Setelah itu tinggal memenuhi kebutuhan protein sebanyak 10-15% dan lemak sebanyak 20-25%.
Sebanyak 50-60% kebutuhan karbohidrat tadi juga harus disesuaikan dengan jumlah kebutuhan kalori harian setiap orang.
Masing-masing orang juga berbeda.
Namun idealnya kebutuhan kalori untuk laki-laki dewasa adalah 2.300-2.500 kalori.
Sedangkan perempuan dewasa, 1.800-2.000 kalori/hari.