Setelah itu, batang daun dipotong dan membersihkan garam dari daun. Lalu mencampur daun diadonan tempura.
(Baca juga: Siapa Bilang Hello Kitty Berasal dari Jepang? Ini Dia 5 Fakta Seputar Boneka Lucu Itu)
“Terkadang, orang bertanya apakah mereka bisa makan daun maple mentah. Namun setelah dicoba rasanya tidak ada.”
Padahal, Hisakuni menjelaskan rasa manis pada tempura daun maple dikarenakan ada tambahan gula.
“Rasa manis it karena buatan tangan. Kami membuatnya satu per satu.”
Alasan Hisakuni melakukannya satu per satu karena ia harus memastikan semua daun dalam kondisi sempurna sebelum menggorengnya.
“Jadi tidak heran ini membutuhkan banyak waktu.”
(Baca juga: Shukatsu Festa, Festival Khusus yang Diselenggarakan Untuk Mempersiapkan Kematian di Jepang)
Toko tempura daun maple milik Hisakuni sudah berdiri selama 80 tahun dan Hisakuni selalu berkata bahwa ia bangga dengan pekerjaan tersebut.
“Membuat daun maple tempura itu menyenangkan. Apalagi ketika kami bertemu dengan pembeli yang belum pernah mendengar tempura daun maple sama sekali.”
Dan kebahagian Hisakuni bertambah, ketika si pembeli mengatakan betapa lezatnya camilan tradisional di sini.
Penulis | : | Mentari DP |
Editor | : | Mentari DP |
KOMENTAR