Intisari-Online.com – Makanan dan minuman basi biasanya menjadi penyebab penyakit diare. Tapi tidak halnya dengan minuman “basi” yang satu ini. J
ika kita ingin mengusir diare, justru disarankan agar meminum minuman ini.
Betul! Minuman itu adalah yoghurt, begitu masuk kedalam tubuh, sepasukan “bakteri baik”-nya langsung membuat “bakteri jahat” penyebab diare menjadi takluk.
Bahan dasar yoghurt ialah susu yang difermentasi dengan satu macam atau lebih “bakteri baik,” atau lebih dikenal dengan nama probiotik.
Bakteri baik itu misalnya streptococcus thermopylius dan lactobacillus bulgaricus.
(7 Alasan Sehat Kita Harus Menyukai Yoghurt)
Fermentasi akan menghasilkan susu “basi” yang rasanya asam dan sifatnya berubah total.
Hal yang berubah adalah unsur nilai rasa maupun teksturnya. Rasanya menjadi lebih kental, dan nilai gizinya juga berubah.
Yoghurt kaya akan vitamin B kompleks, khususnya vitamin B12. Vitamin B12 berperan penting dalam sejumlah kegiatan tubuh, seperti:
> Pembentukan sel-sel darah merah dan saraf.
> Menyempurnakan metabolisme protein, karbohidrat, dan lemak.
> Membantu asam amino yang terkandung dalam protein agar dapat dimanfaatkan tubuh.
Penulis | : | Andrew Bari Dianto |
Editor | : | Yoyok Prima Maulana |
KOMENTAR