Resep Sehat: Tumis Jagung Muda

Intisari-Online.com – Lengkapi kebutuhan nutrisi dengan menu tumisan ini. Ada protein dari udang serta serat dari sayuran dalam menu kali ini. Selamat mencoba..

Bahan:

• 250 g jagung muda, potong serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 100 g petai, belah membujur dua bagian
• 100 g udang kecil, kupas
• 20 g daun melinjo, iris kasar
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• Garam
• Merica

• Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
• Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
• Masukkan petai. Aduk.
• Tambahkan jagung muda, cabai merah, dan cabai hijau.
• Aduk sambil diberi sedikit air.
• Masak sampai mendidih.
• Beri saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
• Masukkan daun melinjo. Aduk rata.
• Masak sampai matang. Angkat.
• Sajikan segera.

Fakta gizi per porsi

• Kalori 70 kal
• Protein 7,7 g
• Lemak 0,5 g
• Karbohidrat 9,4 g
• Kolesterol 25 mg
• Serat -