Bakso bersanding Gajih Goreng

Intisari-Online.com - Bakso merupakan makanan yang sangat akrab dengan keseharian kita. Berbeda dengan nasi goreng, bakso relatif bisa dimakan kapan saja. Tak mengenyangkan, namun bikin perut terganjal. Sengitnya persaingan bakso membuat orang harus kreatif tanpa melupakan unsur baku dalam hal kelarisan sebuah makanan: enak!Nah, jika Anda sedang jalan-jalan di Bogor, cobalah mampir di Bakso Seuseupan. Lokasinya berada di Bogor Utara. Inovasi bakso ini adalah menggunakan gajih goreng yang membuat bakso kian sedap.Kedai yang buka sejak tahun 1980-an ini mulai ramai saat jam makan siang (11.00 - 13.00) dan sore hari (16.00 - 18.00). Beragam menu bakso tersaji di sini dengan harga terjangkau, mulai Rp13.000 sampai Rp15.000 per mangkuk. Ada mi bakso, mi ayam, mi ayam bakso, bihun bakso, bakso sayur, bakso mi campur, bakso kuah, bakso urat spesial, serta bakso spesial telor. Favorit di Ba'so Seuseupan ini adalah bakso mi campur.Mari kita nikmati bakso ini. Begitu disajikan di meja, aroma kuah langsung membangkitkan selera. Aroma yang muncul dari kaldu yang berasal dari rebusan tulang sapi. Gurihnya pas berpadu dengan rasa asin. "Rasa kaldu mendominasi karena kami memakai kaldu yang banyak," kata Joko Santoso, anak sulung Umar - pendiri kedai ini.Bagaimana dengan rasa baksonya? Ada empat bakso kecil dan satu bakso besar "berenang" di dalam kuah. Yang besar menyimpan telur puyuh di dalamnya. Begitu digigit tekstur baksonya padat namun empuk. Daging sapinya terasa betul. Daging sapi yang digunakan adalah daging sapi yang masih segar. Baksonya sendiri dibuat secara manual.Yang istimewa di sini tentunya gajih goreng. "Tak ada di tempat lain," kata Joko seperti dikutip Kontan.Gajih goreng inovasi Umar ini patut dicoba. Tidak terasa berlemak, renyah, dan gurih. Penasaran bagaimana gajih goreng itu larut di mulut? Coba sendiri saja.Untuk menuju ke kedai ini, jika Anda dari Jakarta masuklah Tol Jagorawi dan masuk ke Tol Lingkar Luar Bogor. Keluar di Jalan Pajajaran dan menuju ke RS Azra. Setelah RS ini ada pertigaan, ambil kiri. Itulah Jalan Bangbarung Raya. (Sumber: Kontan)Ba'so SeuseupanJln. Bangbarung Raya No. 3 BantarjatiBogor UtaraTlp 0251-7107730Koordinat GPS: S6^o58,083' - E106^o80,736'