Intisari-Online.com - Apa yang akan Anda pikirkan jika kita berbicara tentang mengonsumsi wortel? Kemungkinan besar adalah kesehatan mata.
Hal ini terjadi karena wortel diyakini mengandung vitamin A yang sangat baik untuk membuat indera penglihatan kita semakin sehat.
Padahal faktanya, sebenarnya wortel tidak 'secara langsung' mengandung vitamin A, melainkan beta karoten.
Zat yang terlihat jelas dari warna oranye wortel inilah yang kelak akan diubah menjadi vitamin A ketika sudah memasuki hati manusia.
Setelah bertransformasi, vitamin A ini akan dikirim ke retina untuk menjadi rhodopsin, sebuah pigmen yang meningkatkan kemampuan mata.
Zat lain dalam wortel yang memiliki manfaat untuk kesehatan mata adalah lutein yang melindungi mata di malam hari
Namun tahukah Anda bahwa selain untuk kesehatan mata, wortel juga memiliki banyak manfaat lain yang membuatnya mampu masuk dalam dafta sayuran terbaik jika dijadikan jus.
Ya, bersama kale, sayur bit, kubis, bayam, brokoli, mentimun, seledri, dan tomat, wortel digolongkan sebagai jus sayuran terbaik.
Baca Juga: Kucing Tiga Warna; 8 Makanan Manusia Aman Dikonsumsi Kucing Calico
KOMENTAR