Intisari-Online.com – Semangka adalah buah utama milik famili Cucurbitaceae dan spesies Citrullus lanatus yang tersebar luas di daerah sub tropis dan daerah tropis.
Ini adalah tanaman buah-buahan yang luas, berbentuk bulat oval atau bujur dengan kulit halus, kulit gelap dan kadang-kadang garis hijau pucat yang berubah menjadi hijau kekuningan saat matang.
Buah semangka kaya akan vitamin dan sumber fitokimia yang baik.
Nah, kulit semangka adalah lapisan luar yang keras yang memiliki warna hijau pudar lalu di dalamnya ada warna putih sebelum daging buahnya yang berwarna merah atau merah muda.
Kulitnya lebih keras dan tidak terlalu berair.
Kulit buah memiliki persentase nutrisi yang besar tetapi biasanya orang membuang daunnya. Ini mencakup kalori rendah dan kandungan tinggi Vitamin A, Vitamin C, potasium, Vitamin B6 dan seng.
Di dalamnya juga terkandung citrulline, klorofil, asam amino, likopen, senyawa fenolik dan flavonoid.
Kulit ketika dikeringkan menjadi tipis dan melengkung.
Penulis | : | K. Tatik Wardayati |
Editor | : | K. Tatik Wardayati |
KOMENTAR