Ini Manfaat Tanaman Obat Daun Seledri, Termasuk Dukung Kesehatan Pencernaan

Intisari-Online.com – Dengan hanya 10 kalori per tangkainya, bisa jadi daun seledari dianggap sebagai makanan diet yang rendah kalori.

Tapi memang seledri renyah sebenarnya memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang mungkin mengejutkan Anda.

Berikut ini manfaat tanaman obat daun seledri, yang perlu Anda tambahkan dalam makanan sehari-hari.

1. Seledri adalah sumber antioksidan penting.

Baca Juga: Minum Air Rebusan Seledri dan Lemon Setiap Pagi, Bisa Bantu Mengontrol Diabetes, Lho!

Antioksidan melindungi sel, pembuluh darah, dan organ dari kerusakan oksidatif.

Seledri mengandung vitamin C, beta karoten, dan flavonoid, tetapi setidaknya ada 12 jenis nutrisi antioksidan tambahan yang ditemukan dalam satu tangkai.

Ini juga merupakan sumber fitonutrien yang luar biasa, yang telah terbukti mengurangi kejadian peradangan pada saluran pencernaan, sel, pembuluh darah, dan organ.

2. Seledri mengurangi peradangan.

Baca Juga: Ini 5 Manfaat Sehat Menambahkan Daun Seledri ke Dalam Makanan Anda Sehari-hari, Salah Satunya Menstabilkan Gula Darah

Peradangan kronis telah dikaitkan dengan banyak penyakit, termasuk radang sendi dan osteoporosis.

Seledri dan biji seledri memiliki sekitar 25 senyawa anti-inflamasi yang dapat menawarkan perlindungan terhadap peradangan dalam tubuh.

3. Seledri mendukung pencernaan.

Sementara nutrisi antioksidan dan anti-inflamasi menawarkan perlindungan ke seluruh saluran pencernaan, seledri dapat menawarkan manfaat khusus untuk perut.

Polisakarida berbasis pektin dalam seledri, termasuk senyawa yang dikenal sebagai apiuman, telah terbukti mengurangi kejadian maag, memperbaiki lapisan lambung, dan memodulasi sekresi lambung dalam penelitian pada hewan.

Kadar air yang tinggi dari seledri, hampir 95 persen, ditambah dengan jumlah besar serat larut dan tidak larut.

Semua itu mendukung saluran pencernaan yang sehat dan membuat Anda tetap teratur.

Satu cangkir batang seledri memiliki 5 gram serat makanan.

4. Seledri kaya akan vitamin dan mineral dengan indeks glikemik rendah.

Baca Juga: PeduliTubuhmu: Minum Teh Biji Seledri Untuk 5 Manfaat Luar Biasa Ini, Yuk Biasakan Sekarang Juga

Anda akan menikmati vitamin A, K, dan C, ditambah mineral seperti kalium dan folat saat Anda makan seledri. Ini juga rendah sodium.

Selain itu, indeks glikemiknya rendah, artinya memiliki efek lambat, stabil pada gula darah Anda.

5. Seledri memiliki efek alkaliasi. Menurut healthline, dengan mineral seperti magnesium, zat besi, dan natrium, seledri dapat memiliki efek menetralkan pada makanan asam, belum lagi fakta bahwa mineral ini diperlukan untuk fungsi tubuh yang penting.

Tips membeli dan menyimpang seledri

Batang kokoh. Cari seledri yang memiliki batang kokoh dan tegak. Mereka harus mudah patah ketika Anda menariknya, bukan membungkuk.

Daun garing. Daun harus segar dan segar, mulai dari warna pucat hingga hijau cerah. Hindari seledri dengan bercak kuning atau coklat.

Tunggu untuk memotong. Potong seledri sesaat sebelum dimasak atau disajikan untuk menjaga nutrisi. Bahkan seledri yang telah dicincang dan disimpan selama beberapa jam saja akan kehilangan nutrisi.

Baca Juga: Bahkan Raja pun Memakai Seledri Sebagai Obat Alami untuk Biduran, Mau Coba?

Kukus. Seledri kukus akan mempertahankan rasa dan hampir semua nutrisi.

Makanlah dalam lima hingga tujuh hari. Makan seledri segar dalam waktu lima hingga tujuh hari untuk menikmati manfaat nutrisi maksimalnya.

Makanlah daunnya. Jangan buang daunnya, di situlah seledri memiliki kalsium, kalium, dan vitamin C. Tetapi karena mereka tidak menyimpan dengan baik, konsumsilah daun seledri dalam satu atau dua hari pembelian. Selain banyak manfaatnya bagi kesehatan, seledri juga merupakan sayuran serbaguna. Anda bisa memakannya mentah atau dimasak, dan itu membuat tambahan yang bagus untuk smoothie, tumis, sup, dan jus. Seledri juga bisa dikukus atau dipanggang.

Baca Juga: Dari Seledri Hingga Cuka Apel, Ini 5 Bahan Dapur yang Bisa Jadi Obat Untuk Batu Ginjal

Artikel Terkait