Intisari-Online.com - Sudah menjadi pemahaman umum, nasi adalah sumber karbohidrat utama.
Terutama bagi penduduk di Indonesia yang menjadikannya sebagai makanan pokok.
Lalu, seiring dengan itu kerap pula muncul pemahaman bahwa karbohidrat dari nasi putih buruk bagi kesehatan.
Kemudian, ditawarkan sejumlah alternatif -salah satunya tentang nasi yang dimasak dari beras cokelat.
Baca Juga : Dibuang Orangtuanya Karena Terlahir dengan Bibir Sumbing, Gadis Ini Tumbuh Menjadi Sangat Cantik saat Dewasa
Apakah ini akan lebih baik bagi kesehatan jika dibandingkan dengan nasi dari beras putih?
Ya, beras cokelat pada dasarnya adalah jenis padi yang sama dengan beras putih.
Hanya saja, dalam prosesnya brown rice cuma dihilangkan bagian terluar kulit padi, sehingga memiliki warna yang cokelat.
Brown rice -yang tak jarang disalahartikan sebagai beras merah, dikenal kaya serat, mangan, seng serta vitamin B6.
Kristen Chang, seorang ahli diet olahraga asal Virginia, Amerika Serikat memberikan pandangannya tentang beras cokelat dan beras putih, seperti dilansir laman bicycling.com.
Pertama-tama, Chang mengaku sepakat bahwa banyaknya pendapat tentang keberadaan komoditas ini memang memunculkan kebingungan.
Ditambah, tak jarang muncul hasil-hasil penelitian yang kesimpulannya berbeda satu sama lain.
"Sulit bagi kita untuk memahami, mana yang bisa benar-benar dipercaya," kata dia.
Penulis | : | Muflika Nur Fuaddah |
Editor | : | Mentari DP |
KOMENTAR