Advertorial
Intisari-Online.com – Bakteri usus memiliki peran penting dalam melindungi terhadap alergi makanan, demikian menurut penelitian terbaru.
Ketika para ilmuwan mentransplantasikan mikroba usus, atau mikrobiota, dari bayi manusia yang sehat ke tikus tanpa bakteri mereka sendiri, hewan-hewan itu tidak memiliki reaksi alergi pada paparan susu sapi.
Sebaliknya, tikus bebas kuman yang menerima bakteri usus dari bayi manusia dengan alergi susu sapi memang mengalami reaksi alergi terhadap susu sapi.
Alergi terhadap susu sapi adalah alergi makanan anak yang paling umum.
Baca Juga : Hati-hati, Kulit Alpukat Bisa Jadi Sarang Bakteri Berbahaya, Lakukan Ini saat Mengupas Alpukat
Para peneliti, yang melaporkan temuan mereka dalam jurnal Nature Medicine, juga mengidentifikasi bakteri yang, ketika ada dalam usus, mencegah respons alergi terhadap makanan. Demikian dilansir dari Medical News Today.
"Penelitian ini," kata penulis studi senior Cathryn R. Nagler, Ph.D., seorang profesor alergi makanan di University of Chicago di Illinois, "memungkinkan kita untuk menentukan hubungan sebab akibat dan menunjukkan bahwa mikrobiota itu sendiri dapat menentukan apakah atau tidak Anda tidak mendapatkan respons alergi. "
Dia menambahkan bahwa hasil "sangat menyarankan" bahwa perawatan yang bekerja dengan mengubah bakteri usus dapat membantu mengurangi "beban penyakit alergi makanan."
Reaksi alergi terjadi ketika sistem kekebalan tubuh merespon secara ekstrem terhadap zat asing, atau alergen, yang biasanya tidak menimbulkan bahaya pada kebanyakan orang.
Baca Juga : Bakteri Usus Memicu Obesitas
Beberapa zat umum yang menghasilkan reaksi alergi termasuk serbuk sari dan jenis makanan tertentu.
Meskipun sebagian besar reaksi tidak parah, ketika itu, mereka dapat mengancam jiwa karena tekanan besar yang mereka lakukan pada sirkulasi dan pernapasan.
Susu sapi, telur, kacang tanah, kedelai, gandum, dan kacang-kacangan pohon adalah beberapa makanan yang paling sering memicu respons alergi pada anak-anak.
Makanan yang paling mungkin menyebabkan respons alergi pada orang dewasa termasuk ikan, kerang, kacang tanah, dan kacang-kacangan pohon.
Baca Juga : Studi Ungkap Bahwa Stetoskop Sebenarnya Merupakan Sarang Bakteri, Berbahayakah?
Di masa kanak-kanak, sebagian besar alergi makanan berkembang dalam 2 tahun pertama kehidupan mereka.
Dengan luas permukaan internal sekitar 250-400 meter persegi, saluran pencernaan, atau usus, adalah salah satu antarmuka terbesar antara tubuh manusia dan lingkungannya.
Sekitar 60 metrik ton makanan melewati usus manusia dalam umur rata-rata. Ini termasuk sejumlah besar dan beragam mikroorganisme yang dapat menjadi ancaman besar bagi kesehatan usus.
Selama ribuan tahun, usus manusia dan koloni besar mikroba yang hidup di dalamnya - secara kolektif disebut mikrobiota usus - telah bersama-sama mengembangkan hubungan kompleks yang menguntungkan kedua belah pihak.
Baca Juga : Penelitian: Sandaran Kepala di Pesawat Adalah Gudangnya Bakteri
Sebagai hasil dari hubungan panjang ini, mikroba usus telah memainkan peran penting dalam kesehatan dan penyakit inang manusia mereka.
Misalnya, mereka membantu mencerna makanan, memanen energi, melindungi terhadap patogen, dan mengendalikan kekebalan.
Namun, ketidakseimbangan dalam komposisi mikroba usus dapat mengganggu fungsi vital ini.
Ini dapat menyebabkan atau berkontribusi pada penyakit atau kegagalan segera untuk melindunginya.
Baca Juga : Cara Membasmi Bakteri dan Kuman, Bisa Andalkan Cahaya Matahari Lho!
Karena alat untuk menyelidiki dan membuat profil bakteri usus telah meningkat, maka para ilmuwan semakin menemukan hubungan antara mikroba usus dan penyakit yang mempengaruhi tidak hanya usus tetapi juga bagian tubuh lainnya.
Ada bukti yang menunjukkan, misalnya, bahwa bakteri usus dapat mengendalikan kekebalan kanker di hati, bahwa mereka dapat melindungi terhadap sepsis, dan bahwa mereka bisa menjadi pemicu multiple sclerosis.
Perbedaan alergi susu sapi dan bakteri usus
Beberapa tahun yang lalu, beberapa peneliti di balik studi baru ini menemukan bahwa bakteri usus bayi sehat berbeda nyata dari bayi dengan alergi susu sapi.
Baca Juga : Klub Malam Jerman Tempat Pengunjung Bisa Berhubungan Intim di Lantai Dansa Diserang Bakteri Mematikan?
Ini mendorong mereka untuk bertanya-tanya apakah perbedaan tersebut dapat membantu alergi untuk berkembang.
Untuk menyelidiki ini, mereka memperoleh sampel feses yang mengandung mikroba usus dari delapan bayi manusia. Empat bayi menderita alergi susu sapi, sementara empat bayi lainnya tidak.
Dengan menggunakan sampel feses, tim mentransplantasikan mikroba usus dari bayi manusia dengan dan tanpa alergi susu sapi ke tikus yang telah dibesarkan di lingkungan yang steril dan tidak memiliki bakteri usus sendiri.
Para ilmuwan memberi tikus susu formula yang sama dengan yang diterima bayi manusia. Ini untuk memastikan bahwa bakteri memiliki nutrisi yang sama dan terjajah dengan cara yang sama.
Ketika mereka memberi makan susu sapi ke tikus bebas kuman yang telah menerima bakteri usus dari bayi dengan alergi susu sapi, hewan mengembangkan anafilaksis, kondisi yang mengancam jiwa yang muncul selama respons alergi parah.
Respon parah yang sama terjadi ketika tim memberikan susu sapi kepada tikus bebas kuman yang belum menerima bakteri (kontrol).
Namun, tikus bebas kuman yang telah menerima bakteri usus dari bayi tanpa alergi susu sapi tidak menunjukkan reaksi parah pada paparan susu sapi. Tampaknya mereka "sepenuhnya dilindungi."
Para peneliti kemudian melakukan perbandingan genetik mikroba usus dari tikus yang bebas kuman alergi dengan tikus yang tidak menunjukkan reaksi alergi.
Baca Juga : Mau Kasur Anda Bebas Bau Apek dan Bakteri? Lakukan Saja Hal Ini!
Tes mengidentifikasi bakteri tertentu dengan nama Anaerostipes caccae. Tampaknya keberadaan spesies ini dalam usus mencegah reaksi alergi terhadap makanan.
Satu bakteri dengan dampak yang sangat besar A. caccae termasuk dalam kelas bakteri yang disebut Clostridia. Dalam penelitian sebelumnya, Prof. Nagler dan timnya menemukan bahwa keberadaan bakteri dalam usus melindungi terhadap alergi kacang.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa perlindungan ini meluas ke jenis alergi makanan lainnya.
Baca Juga : Jorok! 6 Perabotan di Kamar Hotel Ini Merupakan Bagian yang Paling Dipenuhi Kuman dan Bakteri
A. caccae menghasilkan asam lemak rantai pendek yang disebut butyrate. Nutrisi ini membantu usus untuk membentuk komposisi bakteri yang meningkatkan kesehatan.
Para peneliti terkejut menemukan seberapa besar dampak spesies bakteri yang satu ini - dari sekian banyak yang menghuni usus - dapat berdampak pada reaksi tubuh terhadap makanan.