Intisari-Online.com – Orang yang tidak mengasup cukup serat akan berakibat pada peningkatan risiko masalah jantung.
Para peneliti menganalisis data yang dikumpulkan dari lebih dari 23.000 orang dewasa AS antara 1999 dan 2010. Mereka menemukan bahwa asupan rendah serat sangat terkait dengan faktor risiko penyakit jantung seperti obesitas, peradangan dan metabolik sindrom. Sindrom ini adalah sekelompok gejala yang menempatkan orang pada peningkatakan risiko diabetes dan penyakit jantung.
Makanan kaya serat termasuk buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian.
The Institute Medicine, merekomendasikan asupan 38 gram serat per hari untuk pria berusia 19 sampai 50 dan 30 gram per hari untuk pria di atas usia 50. Mereka juga merekomendasikan asupan 25 gram sehari untuk wanita berusia 19 sampai 50 dan 21 gram per hari untuk wanita di atas usia 50 tahun.
Tapi rata-rata asupan serat di antara para responden tersebut hanya sekitar 16 gram per hari, demikian menurut penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Medicine. (health)