Intisari-Online.com – Agar dapat berpuasa kembali dengan tubuh yang lebih bugar, maka kita memerlukan asupan makanan dengan gizi seimbang.
Menu sahur ini sudah berisikan karbohidrat dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Lemak sehat pun sudah terdapat di dalamnya. Selamat mencoba.
Bahan:
- 100 g makaroni (agak panjang) atau pasta lainnya
- 100 g brokoli, potong sesuai selera
- 1 sdm minyak biji canola/minyak zaitun
- 2 siung bawang putih besar, diiris
- 1-2 buah cabai merah keriting, buang biji
- merica
- 1 buah tomat merah segar, buang biji dan potong dadu
- 1 sdm minyak goreng
Baca juga: Menu Sahur: Tumis Daging Jagung Muda Pedas yang Cepat dan Mudah Dibuat
Cara membuat:
- Didihkan air untuk merebus makaroni/pasta sambil diberi sedikit garam. Masak selama + 10 menit sampai makaroni matang. Angkat. Tiriskan. Siram dengan air. Tiriskan kembali.
- Siram brokoli dengan sedikit air yang diberi garam. Lalu, kukus atau rebus selama 5 menit. Jangan lupa beri sedikit garam. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air. Tiriskan kembali.
- Panaskan wajan, tumis pasta sebentar.
- Tambahkan bawang putih, cabai merah, merica, dan tomat. Masak selama 1 - 2 menit. Sisihkan.
- Tumis brokoli selama 2 menit secara merata. Tambahkan pasta tadi. Aduk.
- Beri sedikit air dan garam (kalau perlu). Masak beberapa menit lagi.
- Makanan pun siap disajikan.
Untuk 2 porsi
Fakta gizi per porsi
- Kalori 302 kal
- Protein 7,4 g
- Lemak 10,7 g
- Karbohidrat 43,8 g
- Kolesterol -
- Serat 2,1 g
(Sumber: Menu Sehat – Intisari)
Baca juga: Menu Sahur: Sup Bola Tahu, Murah Meriah dan Memberi Tenaga Sepanjang Hari