Intisari-Online.com – Sayuran merupakan bagian penting dari makanan semua orang. Sayuran berisi puluhan nutrisi penting dan mengandung banyak serat. Hanya dengan memenuhi porsi harian lima sampai sembilan porsi, kita dapat membangun kekebalan tubuh dari hal-hal seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
Sayuran apa yang sebaiknya harus dikonsumsi untuk meningkatkan perlawanan terhadap penyakit potensial? Mari simak terus di bawah ini untuk mencari tahu.
- Tomat. Tomat paling sering disajikan sebagai sayuran. Sarat dengan likopen, tomat terkenal dalam kemampuannya melawan kanker. Sayuran ini mengandung vitamin A sampai K, juga mampu menjaga tekanan darah dan membantu mengurangi jumlah radikal bebas dalam tubuh.
- Brokoli. Beberapa makanan sering berpatokan pada kemampuan brokoli dalam melawan penyakit. Mengandung antioksidan yang membantu mengurangi risiko kanker lambung, paru-paru, dan wasir. Karena brokoli juga kaya akan beta-karoten, vitamin C, dan asam folat, juga baik untuk mendorong kekebalan tubuh terhadap penyakit pilek dan flu.
- Kubis Brussel. Sayuran hijau kecil ini sangat penting bagi wanita hamil karena mengandung asam folat, vitamin B, yang mencegah cacat pada janin. Sayuran ini juga mengandung vitamin C dan K serta serat, kalium, dan asam lemak omega-3.
- Wortel. Sayuran berwarna oranye ini sarat dengan nutrisi untuk mata, kulit, dan rambut, karena kandungan antioksidan seperti vitamin A dan D. Vitamin C dalam wortel baik untuk melindungi sistem kardiovaskular.
- Labu. Sayuran ini mengandung vitamin C dan beta-karoten, sumber yang baik untuk anti-inflamasi, juga membantu mengobati puluhan kondisi termasuk asma, osteoartritis dan artritis. Labu juga mengandung kalium, magnesium, dan serat.
- Ubi merah. Sayuran akan ini memiliki nutrisi anti-kanker seperti vitamin A, C, dan mangan. Juga sebagai sumber serat dan zat besi, sehingga bukan hanya memberikan energi, namun juga membantu mengatur sistem pencernaan.
- Terong. Terong baik untuk jantung sehat, kaya akan antioksidan seperti nasunin (senyawa unik yang melindungi sel-sel otak dari kerusakan). Terong juga mengandung serat dan kalium, yang dapat mengurangi risiko stroke dan demensia.
- Paprika. Beragam warna paprika seperti merah, oranye atau kuning, atau hijau, mengandung nutrisi untuk kesehatan jantung seperti asam folat dan likopen. Penelitian terbaru juga menunjukkan mengonsumsi ini setiap hari dapat menurunkan risiko terkena paru-paru, usus, kandung kemih, dan kanker pankreas.
- Bayam. Sayuran tinggi klorofil ini sumber yang baik dari setiap vitamin dan nutrisi yang kita butuhkan. Masukkan bayam dalam konsumsi sehari-hari dapat mencegah penyakit dari sakit jantung sampai kanker usus, dan osteoporosis,
- Bawang. Meskipun berbau menyengat, namun baik untuk orang yang menderita (atau berisiko mengembangkan) osteporosis. Ini karena bawang sarat dengan peptida yang memperlambat hilangnya kalsium dari tubuh. Bawang juga berguna dalam memerangi penyakit jantung dan diabetes karena kandungan vitamin C dan asam folat.
Apa Anda sudah sertakan sayuran tadi dalam konsumsi hari ini? Sudah berapa porsi sayuran yang Anda konsumsi? (*)