Namun, meski terbuat dari kaldu, kuah mi kocok terasa ringan, tidak enek. Tampilannya pun bening, tanpa banyak lemak. Mi kocok ini juga digemari lantaran rasa kikilnya yang khas. Kikil sapinya spesial karena diambil dari kulit kaki sapi yang masih segar. Kaki sapi tersebut direbus sehingga kulit benar-benar lunak dan terpisah dari tulangnya.
Biasanya, kulit sapi menyisakan bau kurang enak yang khas sehingga membuat sebagian orang tak menyukainya. Tapi di warung SKM, bau tak enak itu sama sekali tidak ada. Kikilnya kenyal tetapi empuk. Inilah yang membedakan dengan umumnya mi kocok, yang biasanya memakai kulit dari bagian tubuh sapi yang lain. Kulit bagian tubuh sapi yang lain cenderung berlendir sehingga terkadang terasa mengganggu.
Di sini tersedia dua macam menu, mi kocok biasa dan spesial. Yang membedakan, mi kocok spesial diberi tambahan telapok, telapak kaki sapi. Rasa gurih kuahnya yang masih panas sungguh cocok dinikmati saat hujan atau udara dingin. Sebelum disantap, tinggal tambahkan sedikit kecap manis, sambal, dan cuka.
Gurih, manis, pedas, dan sedikit asam... Mantap! Apalagi harganya pun (Wisata Jajan Bandung 2010/Shinta/Rony)
Mi Kocok SKMJln. Sunda No. 38Tlp. 022-4201582Buka tiap hari: 09.00 - 21.00