2. Daging
Hewan ternak Viking tersedia banyak, termasuk sapi, kuda, lembu, kambing, babi, domba, ayam dan bebek.
Babi menjadi hewan yang paling populer dikonsumsi.
Hewan-hewan biasanya disembelih pada bulan November, sehingga dagingnya bisa diawetkan saat musim dingin tanpa perlu memberi makan mereka.
3. Ikan
Bangsa Viking menikmati berbagai macam ikan, baik air tawar, seperti salmon ataupun ikan air asin.
Mereka juga mengawetkan ikan menggunakan sejumlah teknik, termasuk pengasapan, pengasinan, pengeringan dan pengawetan.
4. Tanaman
Iklim utara paling cocok untuk menanam barley, rye, dan oat, yang akan digunakan untuk membuat banyak roti, semur, bubur, dan bir.
5. Susu
Bangsa Viking memelihara sapi perah dan meminum susunya.Mereka juga menjadikannya buttermilk serta membuat keju, dadih dan mentega.
6. Buah dan kacang
Buah secara luas dinikmati berkat kebun apel dan banyak pohon buah-buahan, termasuk ceri dan pir.
(*)