"Saya yakin hidangan ini akan menjadi populer dan disajikan di banyak tempat. tempat-tempat seperti restoran Michelin atau restoran kelas atas," komentar blogger makanan Cholrapee Asvinvichit.
Guru Besar Ilmu Pangan Hathairat Rimkeeree dari Kasetsart University mengatakan, "Awalnya saya kaget bulu ayam bisa diolah menjadi makanan."
"Tapi setelah menikmatinya, saya sadar ternyata bisa dimakan. Saya kira itu berpotensi menjadi sumber makanan alternatif di masa depan," katanya.
Masakan bulu ayam Sorawut ini mendapat banyak respon positif.
Ia berharap ke depan produk-produk ini akan muncul di banyak restoran vegetarian.
Karena meski tidak terbuat dari tumbuhan, makanan yang terbuat dari bulu ayam juga bisa dianggap sebagai masakan vegetarian.