Jika resep Anda menggunakan ketumbar utuh tanpa menggilingnya, gunakan juga 25 persen lebih sedikit dan abaikan langkah apa pun yang memerlukan pemanggangan biji, tambahkan bubuk setelah langkah ini jika bumbu utuh lainnya juga dipanggang.
Dengan banyak biji, kesegaran dan kualitas yang dicari untuk makanan yang dibumbui dengan baik hanya dapat dicapai dengan bumbu utuh.
Rempah-rempah utuh lebih serbaguna dan dapat dimasukkan ke dalam masakan dengan banyak cara untuk memberikan rasa yang berbeda.
Biji ketumbar dikenal karena berbagai rasanya tergantung pada persiapannya.
Baca Juga: Hitamkan Rambut Uban Anda dengan Ketumbar, Begini Trik Rahasianya
Metode penggunaan yang populer termasuk memanggang kering, memanggang dalam minyak, merendam dalam cairan dan menggunakan salah satu dari persiapan ini dan kemudian menggiling bijinya.
Semua metode penggunaan yang berbeda ini menciptakan rasa yang sedikit berbeda dalam makanan Anda, itulah sebabnya banyak resep meminta untuk menggunakan seluruh bumbu.
Ketumbar sangat rentan terhadap kerusakan selama penyimpanan yang tidak tepat.
Sementara biji ketumbar utuh bertahan hingga satu tahun, bubuknya hanya aromatik selama sekitar dua bulan sebelum minyaknya mulai menghilang.
Baca Juga: Ketumbar Mujarab untuk Atasi Migrain, Simak Cara Penyembuhannya