Melansir foreugnfork.com, karena hubungannya dengan Portugal, Timor Leste memiliki banyak pengaruh Portugis dalam makanannya, terutama jagung dan babi.
Seperti diketahui, Timor Leste dikelilingi oleh negara-negara mayoritas Muslim, menjadikannya sedikit dari negara di wilayahnya yang memasak dengan daging babi.
Sementara itu, disebut hidangan nasional negara ini adalah ikan pepes, yaitu ikan yang dikukus dengan sambal dan dibungkus dengan daun pisang.
Seperti diketahui, sekitar abad ke-16 Portugis menduduki wilayah berjuluk 'Bumi Lorosae' ini.
Kemudian, Portugis sempat berebut wilayah tersebut dengan Belanda pada abad ke-17.
Mereka bertempur memperebutkan pulau Timor, yang mana menghasilkan pembagian pulau tersebut.
Akhirnya, Portugis mendapatkan Timor Timur, sementara Belanda mendapatkan bagian barat Pulau Timor.
Sejak saat itu, Portugis terus menguasai wilayah yang kini dikenal sebagai Timor Leste selama ratusan tahun.