Sahlan berpendapat, cara terbaik membedakan madu palsu dan asli ialah dengan mengenali aroma dan rasa.
"Sebaiknya masyarakat umum berusaha mengenali satu atau dua jenis madu supaya ketika membeli produknya bisa merasakan apabila terjadi perubahan rasa atau aroma," kata dia.
Meski demikian, Sahlan mengakui, ada kesulitan mengenali rasa madu jenis multiflora.
Ia pun menyarankan masyarakat membeli ke penjual yang sudah dipercaya atau berpengalaman.
Uji semut hingga bakar madu bukan cara yang menjamin
Cara yang selama ini dilakukan dengan uji coba semut, menurutnya, tidak bisa dijadikan jaminan.
Pandangan umum menyebutkan, semut tidak menyukai madu asli. Namun, Sahlan menilai berbeda.
"Semut adalah salah satu hama lebah madu karena mengambil madu dari sarang lebahnya," ungkap dia.
Masyarakat juga terkadang menggunakan cara membakar madu. Sebab, diyakini madu asli mudah terbakar lantaran menghasilkan oksigen.