Labu siam adalah sumber serat yang baik.
Ia menyediakan sekitar 14 persen dari RDI.
Asupan makanan kaya serat seperti labu siam ini disebut dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
3. Memiliki efek antikanker
Baca Juga: Inilah 3 Manfaat Labu Siam untuk Menjaga Penampilan, Salah Satunya Bisa Bikin Awet Muda!
Konsumsi buah dan sayuran yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker , termasuk yang berasal dari saluran pencernaan.
Penelitian tabung reaksi mencatat bahwa senyawa labu tertentu dapat memperlambat pertumbuhan dan perkembangan beberapa sel kanker, seperti kanker serviks dan leukemia.
Meski memang masih dibutuhkan banyak penelitian untuk membuktikannya.
Resep Labu Siam Kuah Santan
Labu siam kuah santan, rasanya sangat istimewa. Ayo segera buat untuk teman santap siang atau malam.Durasi menit
Porsi: 6
Ingredients
Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
1 buah labu siam, dipotong korek api besar1 buah wortel, dipotong 1 cm1.500 ml santan dari 1 butir kelapa1 buah tahu putih, dipotong kotak4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica bubuk2 butir asam kandis2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, dimemarkan2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu halus:1 cm kunyit, dibakar2 butir kemiri, disangrai4 buah cabai merah6 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Labu Siam Kuah Santan:
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.Tambahkan labu siam dan wortel. Aduk rata.
Tambahkan santan. Aduk rata. Masukkan tahu. Aduk rata.
Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan asam kandis. Aduk rata.
Masak sampai mendidih dan matang. (*)
Ingin mendapatkan informasi lebih lengkap tentang panduan gaya hidup sehat dan kualitas hidup yang lebih baik?Langsung saja berlangganan Majalah Intisari. Tinggal klik di https://www.gridstore.id/brand/detail/27/intisari