Rimpang (bagian bawah tanah dari batang) adalah bagian yang biasa digunakan sebagai bumbu. Itu sering disebut jahe root, atau hanya jahe.
Jahe telah digunakan untuk membantu pencernaan, mengurangi mual dan membantu melawan flu dan pilek, untuk beberapa nama.
Jahe dapat digunakan segar, kering, bubuk, atau sebagai minyak atau jus, dan kadang-kadang ditambahkan ke makanan olahan dan kosmetik. Ini adalah bahan yang sangat umum dalam resep.
Aroma dan rasa jahe yang unik berasal dari minyak alami, yang paling penting adalah gingerol.
Gingerol adalah senyawa bioaktif utama dalam jahe, bertanggung jawab untuk banyak sifat obatnya. Ini memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan yang kuat.
2. Jahe mengobati berbagai bentuk mual, terutama morning sickness
Jahe tampaknya sangat efektif melawan mual. Misalnya digunakan sebagai obat mabuk laut, dan sama efektifnya dengan obat resep.
Jahe juga dapat meringankan mual dan muntah setelah operasi, dan pada pasien kanker yang menjalani kemoterapi.
Tetapi mungkin ini yang paling efektif ketika berhubungan dengan mual yang berhubungan dengan kehamilan, seperti mual di pagi hari.