Beberapa orang mempertanyakan, apakah ini adalah daging yang ternoda oleh kotoran seperti tanah, lumpur atau lainnya.
CDC menjelaskan bahwa tidak sepenuhnya benar bahwa orang-orang tidak membersihkan daging mentah tetapi menekankan bahwa hanya pemanasan dan pemasakan suhu tinggi yang bisa menterilkan dan mencegah keracunan makanan.
Namun pembersihan umum dengan asal-asalan juga bisa menyebabkan penyebaran bakteri ini juga berbahaya.
Pusat keamanan Hong Kong juga mengingatkan masyarakat tentang membersihkan daging dengan air, supaya tidak terjadi kontaminasi silang terhadap makanan lain.
Serta memperhatikan hal-hal berikut ini ketika menangani daging mentah termasuk daging ayam.
1. Setelah membersihkan daging mentah/unggas cuci tangan Anda dengan sabun.
2. Ikuti praktik kebersihan yang baik dalam persiapan daging mentah/unggas, hati-hati untuk menghindari kontaminasi silang, dan jaga kebersihan dapur.
3. Semua daging/unggas harus dimasak dengan matang untuk memastikan keamanan makanan.