Intisari-Online.com - Brokoli adalah makanan enak tinggi serat, rendah kalori, dan kaya akan vitamin serta mineral penting.
Sayuran ini merupakan kerabat dekat kembang kol, dan kubis.
Ini memiliki senyawa yang mengandung belerang yang dikenal sebagai sulforaphane, yang menurut penelitian memiliki sifat anti-kanker.
Secangkir brokoli adalah sumber beta-karoten yang baik dan menawarkan vitamin C sebanyak jeruk.
Baca Juga : AI Super Wide-Angle Vivo V15, Abadikan Kehangatan Keluarga di Momen Terbaik
Ini juga mengandung vitamin B, potasium, zat besi, magnesium, dan seng.Nutrisi Brokoli
Penelitian menemukan bahwa brokoli adalah sumber dari:
Folat: membantu dalam produksi dan pemeliharaan sel-sel baru dalam tubuh.
Vitamin C: antioksidan kuat, membantu penyembuhan luka, melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, dan membangun kolagen yang membentuk jaringan dan tulang tubuh.
Baca Juga : Tambahkan Kebaikan Oats di Menu Favoritmu dan Menangkan Hadiah Jalan-jalan ke Bangkok!
Vitamin K: dibutuhkan untuk berfungsinya banyak protein yang terlibat dalam pembekuan darah.
Potasium: mineral dan elektrolit yang dibutuhkan untuk fungsi saraf dan kontraksi jantung.
Serat: meningkatkan pencernaan yang baik dan juga membantu menurunkan kolesterol.
Memasak Brokoli
Cara brokoli dimasak dapat sangat memengaruhi kandungan gizinya dan juga manfaat kesehatan yang diberikannya pada tubuh Anda.
Mendidih dapat melarutkan hingga 90% nutrisi berharga dari brokoli.
Baca Juga : Viral Video Pasangan 'Lengket' Setelah Berhubungan Intim: Ini Penjelasan Medis Tentang Fenomena 'Gancet'
Sementara itu, memanggang, mengaduk-aduk serta mengukus sepertinya dapat menjaga keutuhan nutrisinya.
Jika Anda mencari cara baru di mana Anda dapat membeli nasi brokoli brokoli, sebenarnya Anda dapat mencoba membuat nasi brokoli sendiri.
Apa itu Nasi Brokoli?
Kata nasi di sini sebenarnya hanya istilah saja, ini hanya brokoli yang dipotong-potong.
Baca Juga : Nekat Pegang Ular King Kobra dengan Tangan Kosong, Beberapa Detik Kemudian Pria Ini Tewas
Potongan-potongan brokoli akan dikonsumsi sebagai pengganti nasi.
Untuk memasak nasi brokoli yang luar biasa, Anda hanya membutuhkan waktu dalam hitungan menit.
Anda dapat memotong brokoli dengan parutan atau pisau.
Cara Memasak Nasi Brokoli
Brokoli yang suda Anda potong-potong dalam bentuk nasi kemudian bisa Anda kukus.
Atau Anda juga disa menumisnya dalam wajan dengan atau tanpa minyak.
Baca Juga : Anda Wanita Usia 40an hingga 50an? Ini 5 Makanan yang Harus Anda Makan dan Hindari
Dalam beberapa menit, mereka akan cepat matang dan siap disajikan.
Anda dapat menambahkan telur goreng atau rebus serta dada ayam di atas nasi brokoli Anda.
Tergantung pada selera yang Anda inginkan, Anda juga bisa menyajikannya dengan sedikit jus jeruk nipis atau sedikit lada dan garam.
Baca Juga : Kisah Belle Gunness, Gadis Petani yang Menjelma Jadi Psikopat Pembunuh Pria-pria Kesepian Demi Harta Warisan