Manfaat dari cabai juga akan terserap maksimal jika kita memasaknya.
Namun jangan memasaknya terlalu matang. Taub-Dix menjelaskan, Vitamin C akan mudah rusak karena panas.
Sehingga cabai yang dimasak hingga mereka kering akan menghilangkan nutrisi yang terkandung.
"Kita juga akan meresap lebih banyak Vitamin A dari cabai yang ditumis dengan minyak zaitun daripada dikonsumsi dalam kondisi mentah," kata dia.
Baca Juga : Hati-hati, 5 Sayuran Ini Ternyata Tidak Boleh Dimakan Mentah
7. Brussel sprout
Menurut University Hospitals of North Ohio, Brussel sprout bisa menyebabkan kembung dan gas jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Oleh karena itu, pastikan kamu memasaknya dahulu sebelum mengkonsumsinya.
Untuk memastikan kamu mendapatkan nutrisi yang maksimal, proseslah sayuran tersebut secara bervariasi.
Ketika kamu menemukan metode yang pas, maka mengkonsumsi sayuran setiap hari akan jadi kebiasaan yang mudah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Jangan Konsumsi Mentah 7 Jenis Sayuran Ini"