Intisari-Online.com - Di Indonesia sendiri, mungkin makanan ini hanya dipandang sebelah mata dan tidak banyak dilirik orang.
Namun, jika Anda pergi ke New York dan mengucapkan kata Moon Man Coconut Pancake, pasti banyak warga milenial New York yang langsung mengetahuinya!
Nigel dan Wendy adalah dua pemuda asli Indonesia yang kini tinggal dan bekerja di New York, sosok di balik merk Moon Man.
Moon Man adalah sebuah kedai yang menjual kue dan jajanan kaki lima khas Indonesia yang menyajikan berbagai menu.
Beberapa kue yang dijual di Moon Man diantaranya adalah kue pancong, kue putu, srawut, klepon, dadar gulung, lapis, jenang dodol, dan teh jahe lemon khas Bali.
Tentu dalam hal penamaan produk, Nigel dan Wendy tidak hanya menggunakan nama asli kue itu namun sudah di "Inggris-kan".
Misalnya, kue pancong diberi nama coconut pancake dan kue srawut diberi nama steamed cassava.
Jajanan ini juga jadi lebih berkelas dengan penampilan cantik dan penggunaan bahan yang lebih sehat serta premium.
Kue pancong yang terbuat dari tepung beras, santan, dan taburan kelapa parut biasanya berbentuk setengah lingkaran seperti separuh bulan jika di Indonesia.
Di Moon Man, kue ini dibuat bulat penuh menyerupai pancake.
Untuk taburan kue ini tidak hanya menggunakan kelapa parut, namun juga ada yang bertabur kacang panggang, coklat nutella, wijen hitam, dan parutan kelapa kasar.