Hal yang Belum Anda Ketahui dari Kacang Ketawa

Intisari-Online.com -Pistachio adalah salah satu jenis kacang yang paling sehat dan paling rendah kalori di dunia. Beberapa dari Anda mungkin sudah menjadi penggemar kacang yang satu ini. Akan tetapi mungkin masih ada beberapa hal yang belum Anda ketahui dari kacang ketawa.

Jika selama ini Anda hanya mengonsumsi almond, mungkin kini sudah saatnya pistachio dilirik. Kacang ketawa adalah kacang yang sehat tetapi rendah kalori sehingga mendapat gelar sebagai ‘kacang kurus’. Setiap kacangnya hanya mengandung tiga hingga empat kalori saja. Bandingkan dengan almond yang mengandung dua kali lipat kalori (7 kalori).

Pistachio juga mengandung paling banyak potassium dibanding kacang lainnya. Zat ini dapat mengurangi produksi hormon kortisol penyebab stress. Mengonsumsi kacang ketawa juga dapat mengurangi kadar kolesterol serta mengurangi resiko penyakit kanker.

Satu hal lain yang belum Anda ketahui lagi dari kacang ketawa adalah kandungan fitoesterolnya. Zat ini terbukti mampu menekan level kolesterol LDL, jenis kolesterol jahat dalam tubuh. Fitoesterol ini dilengkapi dengan antioksidan, betakaroten, serta lutein. Jadi kacang berwarna hijau cerah ini memiliki efek yang sangat menyehatkan.

Saat ini kacang ketawa juga sudah menjadi primadona di negeri paman sam. Dalam enam tahun terakhir jumlah ekspor pistachio mereka telah meningkat dua kali lipat. Dulu mereka ‘hanya’ mengekspor 45 juta kilogram pistachio saja per tahun. Sekarang angka tersebut telah berlipat ganda menjadi 122 juta kilogram per tahun.

Jadi setelah mengetahui rahasia kacang ketawa, maukah Anda mulai mengonsumsi makanan sehat yang satu ini? (Epicurious)