Intisari-Online.com -Bagi beberapa orang, mengonsumsi nasi merupakan hal wajib saat makan. Rasanya tidak kenyang bila tidak makan nasi, meskipun lauknya banyak. Namun, bagaimana jika Anda ingin diet? Nah, Anda bisa beralih ke nasi merah yang memiliki banyak manfaat dibandingkan nasi putih. Pasalnya, nasi merah memiliki molekul gula dan beberapa kandungan lain, seperti, vitamin, serat, dan mineral yang lebih banyak.Manfaat lain nasi merah adalah dapat memberikan kenyang lebih lama. Pasalnya, kulit ari nasi merah yang masih melekat mengandung protein, thiamine, kalsium, magnesium, serat, dan potasium. Selain karena indeks glikemik yang rendah, inilah mengapa nasi merah sangat dianjurkan bagi penderita diabetes.Masih ragu mengganti nasi putih dengan nasi merah? Coba simak manfaat lainnya:
- Serat pada nasi merah dapat membantu menurunkan berat badan sebab nasi merah lebih lama dicerna sehingga kenaikan glukosa darah terjadi lebih lambat. Serat pun dapat membantu memperlancar pencernaan, sehingga Anda terhindar dari kanker usus dan penyakit pencernaan lainnya.
- Nasi merah kaya akan selenium yang dapat mengurangi risiko terkena kanker, penyakit jantung, dan arthritis.
- Nasi merah memiliki antioksidan yang tinggi dan setara dengan beberapa buah dan sayuran sepertibluberry, stroberi, dan sayuran hijau.
- Nasi merah dapat memenuhi 80 persen kebutuhan mangan per hari. Nah, kandungan mangan tersebut dapat memecahkan lemak pada tubuh. Selain itu, mangan berfungsi untuk melancarkan sistem saraf serta sistem reproduksi.
- Nasi merah termasuk karbohidrat kompleks sehingga efektif mencegah penumpukan lemak pada pembuluh arteri.
- Nasi merah memiliki kandungan minyak alami yang mengadung lemak sehat bagi tubuh. Alhasil, jumlah kolesterol dapat dikontrol.
Cara memasak beras merah pun berbeda dengan cara mengolah beras putih sebab jumlah air yang dibutuhkan lebih banyak. Misalnya, bila 1 cawan beras putih cukup dimasak dengan 1,5 cawan air, maka 1 cawan beras meras memerlukan air sebanyak 2 cawan. Selamat mencoba!
