Tim Ikan Belimbing Sayur

Bahan:

• 1 ekor ikan kerapu/kakap
• 5 buah belimbing sayur, masing-masing potong 4
• 1 buah cabai merah (buang biji), iris halus
• 100 g mentimun kyuri, potong dadu 1 cm
• 2 - 3 tetes minyak wijen
• 2 lembar daun ketumbar
• Gula pasir

• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdm atau secukupnya kecap ikan
• 1 sdm air perasan jeruk nipis/lemon

• Bersihkan ikan, buat beberapa keratan. Olesi dengan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 15 menit.
• Tata ikan dalam wadah tahan panas. Di atasnya taburkan belimbing sayur, mentimun kyuri, potongan cabai, daun ketumbar, dan gula pasri.
• Kukus selama ± 15 menit sejak air mendidih.
• Setelah matang, beri minyak wijen.
• Segera santap.

Fakta Gizi Per Porsi

• Kalori 105 kal
• Protein 16,3 g
• Lemak 3,4 g
• Karbohidrat 13,4 g
• Kolesterol 81,3 mg
• Serat 0,1 g