Resep Sehat: Klappertaart

Penganan ini aslinya adalah masakan khas Sulawesi Utara. Segar untuk dihari yang terik, sajikan kepada anak-anak setelah lelah bermain. Masukkan ke lemari pendingin agar lebih nikmat.

Bahan:

• 6 butir telur pisahkan putih dan kuningnya
• 125 g gula pasir
• 50 g tepung terigu
• 80 g margarin, cairkan
• 3 sdm susu kental manis
• 3 butir kelapa muda, keruk isinya
• Vanili
• 50 g kenari
• 1 dus kecil kismis

• Kocok kuning telur dan 100 g gula pasir hingga telur mengembang.
• Matikan mixer. Kemudian tuang kelapa. Aduk.
• Masukkan margarin cair, susu kental manis, vanili dan kenari. Aduk rata.
• Tuang adonan dalam pyrex yang sudah diolesi margarin.
• Panggang dalam oven yang bersuhu 180^oC selama 10 menit.
• Sementara itu kocok putih telur hingga agak kaku. Masukkan 25 g gula pasir dan kocok kembali hingga kaku.
• Keluarkan klappertaart dari oven lalu aduk dengan putih telur. Ratakan. Taburkan kismis dan kenari.
• Masukkan kembali kue ke oven, panggang selama 30 menit lagi.

Fakta Gizi Per Potong

• Kalori 163 kal
• Protein 3,8 g
• Lemak 9,2 g
• Karbohidrat 14,4 g
• Kolesterol 110 mg
• Serat 2,5 g