Intisari-Online.com - Kue yang full kalori ini sangat cocok bagi yang memerlukan energi. Cocok untuk sarapan atau sebelum berolahraga. Tapi, bagi mereka yang sedang diet menurunkan berat badan cukup mengonsumsi 1 buah saja. Selamat mencoba.
Bahan:
1 butir telur
200 g gula jawa
1 sdm gula pasir
2 sdt SP
300 g tepung terigu protein rendah, ayak
250 ml air rebusan pandan
8 lembar daun pandan
Cara membuat:
Sediakan cetakan bolu kukus, alasi setiap cetakan dengan kertas. Beri pada masing-masing dasar kertas, 1 potong daun pandan berukuran 2 cm.
Masak air dengan sisa lembar daun pandan.
Iris halus gula jawa, campur dengan gula pasir.
Sediakan dandang pengukus dan jerangkan airnya.
Kocok telur, gula, dan SP hingga kental sekali.
Masukkan tepung terigu dan air pandan yang sudah dingin secara bergantian sambil diaduk rata.
Tuang adonan ke cetakan sampai penuh.
Letakkan cetakan yang sudah diisi ke dandang yang airnya sudah mendidih.Beri jarak antarcetakan.
Kukus selama 10 menit. Dandang harus ditutup rapat dan jangan dibuka-buka.
KOMENTAR