Intisari-Online.com - Jadikan resep sehat ini sebagian camilan sore. Bisa juga sebagai bekal sekolah anak-anak. Full karbohidrat sebagai tambahan energi di pagi hari.
Tumbuk daun pandan dan suji. Beri 50 ml air. Peras. Ukur airnya menjadi 50 ml.
Kakao dan kopi instan dicairkan dengan 2 sdm air hangat.
Panaskan dandang pengukus.
Kocok gula dan telur hingga putih dan kental. Masukkan SP dan kocok lagi hingga mengembang.
Matikan mixer. Campur adonan dengan 50 ml air suji. Aduk. Masukkan 1/3 bagian tepung terigu sambil diayak. Masukkan sebagian air rebusan pandan, bergantian dengan sisa terigu. Masukkan santan kental. Aduk rata.
Ambil 5 sdm adonan untuk diaduk dengan cairan kakao-kopi. Aduk rata.
Isi cetakan dengan adonan hijau sampai hampir penuh. Tambahkan adonan kakao-kopi di atasnya. Tambahkan lagi sedikit adonan hijau sampai penuh.
Letakkan cetakan yang sudah diisi ke dandang yang airnya sudah mendidih.
Beri jarak antarcetakan. Kukus selama 12 menit. Dandang harus ditutup rapat dan jangan dibuka-buka.
KOMENTAR