Resep Sehat: Jamur Sapi Lada Hitam

K. Tatik Wardayati

Editor

Resep Sehat: Jamur Sapi Lada Hitam
Resep Sehat: Jamur Sapi Lada Hitam

Intisari-Online.com – Sajian serat dan protein yang berasal dari jamur dan daging sapi akan menambah asupan nutrisi bagi pertumbuhan para remaja. Selamat mencoba…

Bahan:

  • 250 g daging has dalam, potong dadu 2 cm
  • 25 g jamur shiitake kering, rendam, belah 4
  • 1 sdt merica hitam halus
  • 1 tangkai daun bawang, iris miring
  • 1 – 2 buah cabai merah, iris miring
  • 1 buah bawang bombai, iris bulat ½ cm
  • 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam
  • Merica
  • 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:

  • Tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukkan cabai merah dan bawang bombai. Aduk sampai layu.
  • Masukkan daging has. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan jamur shiitake. Aduk.
  • Beri merica hitam, garam, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan daun bawang.
  • Tambahkan sedikit air. Aduk.
  • Masak sampai daging empuk.
Untuk 4 Porsi

Fakta Gizi Per Porsi

  • Kalori 140 kal
  • Protein 14 g
  • Lemak 5,5 g
  • Karbohidrat 10 g
  • Kolesterol 27 mg
  • Serat 1,1 g