Hidangan Natal: Ayam Saus Hawai

Intisari-Online.com – Sajian hidangan ini sudah lengkap unsur gizinya, ada karbohidrat, protein, lemak, dan seratnya. Nanas pada masakan ini mengandung bromelain yang bisa membantu mengurangi peradangan dan mencegah penumpukan lemak pada pembuluh darah. Selamat mencoba…

Bahan:

• 250 g fillet ayam, potong 2 cm
• 2 sdm saus steik
• 1 sdm saus inggris
• ½ sdt merica hitam
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang bombai, potong gelang 1 cm
• ¼ buah nanas, potong 2½ cm
• 1 buah paprika, iris dadu 2 cm
• 5 porsi nasi

Saus:

• ½ buah nanas, potong kecil-kecil
• 250 ml air
• 2½ sdm maizena + 2 sdm air
• 1 sdm menurut selera air jeruk lemon
• 2½ sdm gula pasir
• Garam

Cara membuat:

• Aduk fillet ayam dengan 2 sdm saus steik dan merica hitam.
• Saus: Blender nanas dengan air. Saring. Singkirkan ampasnya.
• Campur dengan cairan maizena, air jeruk lemon, gula pasir, dan garam. Didihkan sambil diaduk sampai meletup-letup.
• Tumis bawang putih sampai kuning.
• Masukkan daging ayam. Aduk sampai matang.
• Masukkan saus. Aduk sebentar. Masukkan nanas dan paprika. Aduk, angkat.
• Sajikan di atas nasi panas.

Untuk 5 Porsi

Fakta Gizi Per Porsi

• Kalori 255 kal
• Protein 15,6 g
• Lemak 10,3 g
• Karbohidrat 28,5 g
• Kolesterol 28,5 mg
• Serat 12 g