Resep Sehat: Taoge Segar

Intisari-Online.com – Sayuran segar ini mencukupi kebutuhan serat harian Anda. Anda juga dapat mencukupi asupan kalsium yang berasal dari teri nasi. Selamat mencoba.

Bahan:

• 100 g taoge, buang kepala dan buntutnya
• 50 g tahu putih, potong dadu 1 cm
• 25 g teri nasi, goreng kering
• 3 tetes minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt bawang putih goreng, remuk kasar
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdm gula pasir
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 2 sdm jeruk nipis

• Seduh taoge dalam air mendidih. Diamkan sebentar. Angkat. Jangan sampai layu. Sisihkan.
• Goreng tahu ½ matang. Sisihkan.
• Taruh taoge, tahu, teri, dan daun bawang di piring.
• Beri minyak wijen, kecap asin, cuka beras, gula pasir, dan jeruk nipis.
• Sajikan segera. Saat akan dimakan, aduk rata.

Fakta gizi per porsi

• Kalori 43 kal
• Protein 4,1 g
• Lemak 0,7 g
• Karbohidrat 6,2 g
• Kolesterol -
• Serat 0,4 g