Nasi Goreng Daun Mengkudu

Intisari-Online.com - Siapa yang tak kenal buah mengkudu? Buah berbentuk kepal dengan wajah buruk ini sudah dikenal sebagai obat mujarab. Untuk mengatasi rasanya yang bagi sebagian besar orang "aneh" itu kini sudah dijual ekstrak buah mengkudu dalam bentuk sirop atau kapsul.

Tanaman mengkudu mudah tumbuh dan banyak dijumpai di sekitar kita. Selama ini orang mengenal tanaman mengkudu untuk diambil buahnya karena mengandung berbagai macam khasiat. Namun, daun mengkudu pun tak kalah berkhasiatnya karenabanyak mengandung vitamin A.

Salah satu cara memanfaatkan khasiat daun mengkudu adalah dengan mencampurkannya ke nasi goreng.

• Ambilah sepring nasi putih sebagai bahan pokok.
• Siapkan bumbu sebagai campuran.
• Ambil satu atau dua helai daun mengkudu, iris dengan pisau seperti mengiris bawang.
• Campurkan irisan daun mengkudu ke dalam wajan bersama nasi dan bumbu lalu gorenglah.
• Setelah matang dan siap untuk dihidangkan, jangan lupa memberi irisan tomat dan daun kemangi agar rasanya lebih mantap.

Nasi goreng dan mengkudu bisa Anda coba sebagai pelengkap menu makan Anda.Anda tertarik? Silakan mencobanya.