Resep Sehat: Tempe Masak Woku

Intisari-Online.com – Tempe mengandung lesitin yang dapat membantu mencegah penumpukan lemak pada pembuluh darah. Karenanya sajian ini baik untuk kesehatan jantung Anda. Selamat memasak.

Bahan:

• 300 g tempe bakar, potong 4 x 4 cm
• 2 buah tomat hijau, potong 4
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 1 tangkai serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 15 pucuk daun kemangi
• 25 g daun melinjo
• 2 tangkai daun bawnag, potong serong 1 cm
• Garam
• Gula pasir
• 150 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 4 buah cabai hijau
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 sdm minyak goreng tak jenuh

Cara membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, cabai rawit, dan tomat.
• Masukkan tempe bakar, daun melinjo, daun kemangi, daun bawang dan gula pasir.
• Beri air. Masak sampai matang.

Untuk 8 potong

Fakta gizi per potong

• Kalori 82,5 kal
• Protein 7,6 g
• Lemak 2,9 g
• Karbohidrat 7,8 g
• Kolesterol -
• Serat 1 g