Intisari-Online.com – Ikan merupakan protein hewani yang mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan pada umumnya dan tidak mengandung lemak jenuh. Selain itu, kandungan magnesium pada ikan membantu mencegah terbentuknya batu ginjal.
Bahan:
500 g ikan belanak
1 sdm air jeruk nipis
5 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 tangkai serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
5 cm kunyit, bakar, memarkan
2 buah tomat, masing-masing potong 8
6 buah belimbing sayur, potong 2
2 lembar daun salam
½ sdm air jeruk nipis/lemon
350 ml air
Garam
Gula pasir
Cara membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
Rebus air. Setelah mendidih, masukkan semua sisa bahan, kecuali ikan.
Setelah air berwarna kuning, masukkan ikan. Masak dengan api kecil sampai matang.
KOMENTAR