Resep Sehat: Sup Ikan Kakap

Intisari-Online.com – Mau yang segar, berkuah, dan sehat? Coba masakan yang satu ini. Ikan kakap mengandung omega-3 dan kaya protein. Masakan ini rasanya sangat pantas disantap oleh ibu yang sedang hamil, agar tumbuh kembang janin menjadi lebih sempurna. Selama mencoba…

Bahan:

• 250 g fillet kakap, iris 3 x 2 cm
• 2 buah wortel, kupas, potong setebal ½ cm
• 1 buah bawang bombai besar, iris halus
• 2 buah tomat hijau, potong membujur
• ½ l air
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Kecap asin
• Merica
• 2 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt gula pasir
• 1 genggam kemangi, ambil daunnya
• 2 sdm minyak goreng

• Goreng fillet kakap hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
• Tumis bawang putih dengan 1 sdm minyak goreng. Setelah harum, masukkan bawang bombai. Aduk.
• Setelah mulai layu, masukkan wortel dan air. Beri merica dan kecap asin. Masak sampai wortel agak empuk.
• Masukkan ikan dan tomat. Setelah tomat layu, tambahkan kemangi, air jeruk nipis, dan gula. Koreksi rasanya.

Fakta gizi per porsi

• Kalori 105 kal
• Protein 13,3 g
• Lemak 2,6 g
• Karbohidrat 5,4 g
• Kolesterol -
• Serat 0,5 g