Intisari-Online.com - Tidak hanya sebagai bumbu masakan atau pelengkap makanan, nyatanya bawang merah memiliki banyak manfaat. Daun bawang merah juga dapat dimasak dan mengandung nutrisi yang sama seperti umbi-umbian. Lebih lanjut, ini dia manfaat bawang merah bagi kesehatan kita:
1. Sumber zat besi
Zat besi sangat penting untuk sistem fungsi sel darah merah, mempertahankan tingkat yang baik dari hemoglobin, dan menguatkan jaringan tubuh.
2. Memiliki kandungan serat yang baik
Bawang merah memiliki banyak serat, yang akan membantu pencernaan. Oleh karenanya masakan yang menggunakan bawang merah akan bermanfaat untuk perut dan mencegah sembelit.
3. Memiliki kandungan kalium
Kalium dalam bawang merah membantu mengatur kadar cairan tubuh. Dosis yang baik bawang merah dalam diet akan membantu mengurangi masalah jantung serta mencegah kram otot dan kelemahan.
4. Baik untuk jantung
Antikoagulan yang ditemukan di bawang merah berguna dalam melindungi tubuh terhadap penyakit jantung. Ini juga mengandung allicin, dimana menghentikan pembentukan trombosit beku pada pembuluh darah dan mengurangi masalah jantung. Selain itu juga akan membantu tubuh memproduksi anti-koagulan yang mengencerkan darah serta mengurangi risiko penyakit aterosklerosis.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Bawang merah yang menjadi bahan masakan, ternyata dapat dikonsumsi mentah, yang juga akan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah terjangkitnya flu serta demam.
6. Rendah kalori
Bawang merah juga dapat ditambahkan pada daging yang akan dikonsumsi untuk mengurangi jumlah kalori yang akan dikonsumsi, sehingga membuat hidangan lebih sehat.
7. Kaya antioksidan
Bawang merah merupakan pilihan yang sehat karena kaya akan antioksidan, seperti quercetin dan kaempferol, yang baik untuk kulit serta kesehatan secara menyeluruh pada tubuh.
8. Sebagai pengobatan rumah
Sifat anti-bakteri, anti-jamur, dan anti-virus yang terkandung dalam bawang merah sering digunakan untuk mengobati infeksi serta goresan yang ada di tubuh.
9. Anti-diabetes
Bawang merah mengandung phyto-kimia, seperti allium dan alil disulfida yang memiliki sifat anti-diabetes. Mereka membantu mencegah degradasi insulin dalam tubuh dan meningkatkan metabolsime glukosa.
10. Mengobati cacingan
Jus yang terbuat dari bawang merah dan dikonsumsi dalam perut kosong akan membersihkan perut serta menghilangkan cacingan.
11. Kandungan sodium rendah
Manfaat bawang merah bagi kesehatan yang terakhir adalah dapat digunakan sebagai alternatif pengganti garam jika kita dibolehkan menambah garam dalam menu makanan. Bawang merah dapat memberi rasa dan sumber baik dari natrium. (magforwomen.com)