Penulis
Intisari-online.com - Ketupat bukan hanya hidangan khas Lebaran, tapi juga bisa dinikmati kapan saja.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang pulen membuatnya digemari banyak orang.
Nah, bagaimana kalau kita coba berkreasi dengan membuat ketupat daun pandan yang unik dan beraroma harum?
Berikut cara membuat ketupat daun pandan yang unik dan penuh kreasi.
Bahan-bahan:
500 gram beras ketan putih
20 lembar daun pandan, cuci bersih
Tali rafia secukupnya
Air secukupnya
Langkah-langkah:
Cuci beras ketan putih hingga bersih. Rendam beras ketan selama 4 jam atau semalaman agar teksturnya lebih pulen.
Siapkan daun pandan. Potong daun pandan menjadi 3 bagian, sekitar 10-15 cm.
Buat kerucut dari daun pandan. Ambil satu lembar daun pandan, lipat menjadi dua bagian.
Gulung daun pandan dari bagian bawah ke atas hingga membentuk kerucut.
Gunakan tali rafia untuk mengikat bagian bawah kerucut agar tidak terbuka.
Isi kerucut dengan beras ketan. Masukkan beras ketan ke dalam kerucut daun pandan hingga ¾ penuh.
Pastikan beras ketan tidak terlalu padat agar ketupat bisa matang sempurna.
Tutup kerucut daun pandan. Lipat sisa daun pandan ke atas dan ikat dengan tali rafia.
Pastikan kerucut terikat dengan kuat agar tidak bocor saat direbus.
Rebus ketupat daun pandan. Didihkan air dalam panci besar.
Masukkan ketupat daun pandan ke dalam air dan rebus selama 2-3 jam atau hingga ketupat matang sempurna.
Pastikan ketupat selalu terendam air selama proses perebusan.
Angkat dan tiriskan ketupat. Setelah matang, angkat ketupat daun pandan dan tiriskan.
Biarkan ketupat dingin selama beberapa saat sebelum dipotong dan disajikan.
Tips:
Gunakan daun pandan yang masih segar agar aromanya lebih harum.
Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan agar ketupat lebih gurih.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam air rebusan agar ketupat berwarna lebih menarik.
Ketupat daun pandan bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
Baca Juga: 32 Ucapan Selamat Hari Raya Ketupat 2024, Saatnya Makan-makan
Kreasi Ketupat Daun Pandan:
Ketupat daun pandan isi daging ayam: Rebus ketupat daun pandan seperti biasa.
Tumis daging ayam cincang dengan bumbu favorit Anda.
Masukkan daging ayam ke dalam ketupat yang sudah dipotong.
Ketupat daun pandan isi sayur: Rebus ketupat daun pandan seperti biasa.
Tumis berbagai macam sayuran seperti wortel, buncis, dan kol.
Masukkan sayuran ke dalam ketupat yang sudah dipotong.
Ketupat daun pandan goreng: Potong ketupat daun pandan menjadi beberapa bagian.
Celupkan ketupat ke dalam kocokan telur dan goreng hingga kecoklatan.
Sajikan dengan saus favorit Anda.
Kesimpulan:
Ketupat daun pandan adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat.
Dengan sedikit kreasi, Anda bisa membuat ketupat daun pandan yang unik dan beraroma harum.
Demikian,cara membuat ketupat daun pandan yang unik dan penuh kreasi.
Selamat mencoba!