Daun wasabi diberi pasta wasabi. Lalu diisi nasi yang sudah diberi tuna dan salmon serta biji wijen. Kemudian atasnya ditutup kembali dengan daun wasabi.
Nah, untuk hidangan penutup adalah Mochi. Hidangan ini begitu unik karena mochi yang lazimnya manis, mochi satu ini juga memiliki rasa pedas.
Gigitan pertama mochi yang kenyal memang manis. Namun lama-kelamaan, aroma dan rasa wasabi yang khas mulai muncul.
Lalu di akhir, mulut penuh kejutan rasa wasabi yang pedas menghentak. Rasa pedas ini agak diredam dengan pasta ogura atau kacang merah. Serta taburan tepung wijen. (Kompas.com/Ni Luh Made Pertiwi F)