Hidangan yang disebut nasi timbel komplet lazimnya terdiri atas nasi timbel, lauk keringan, ikan asin, lalapan, sambal terasi. Nasi timbel juga tampil tak biasa. Nasi dari beras pulen ini dimasak dengan cara ditanak. Selagi panas, nasi dituang ke dalarri dulang kayu, diaduk-aduk dengan centong hingga agak dingin, lalu dibungkus dengan daun pisang berbentuk serupa lontong. Aroma daun pisang turut menyumbangkan sensasi khas pada nasi.
10. Yoghurt Cisangkuy
Mau mencari tempat nyaman setelah cuci mata dan berbelanja di factory outlet? Pertimbangkan untuk meluncur ke Jin. Cisangkuy, di sekitar Cedung Sate/Casibu. Carilah jajaran mobil yang terparkir di depan sebuah rumah bergaya tempo doeloe. Inilah kedai Yoghurt Cisangkuy, yang sudah berdiri sejak tahun 1960-an.
Bandung dan yoghurt memang dua hal tak terpisahkan. Tak heran, karena wilayah sekitar Bandung memang terkenal sebagai daerah penghasil susu. Yoghurt sendiri terbuat dari susu sapi yang difermentasi menggunakan bakteri khusus yakni lactobacillus sp.dan bifidobachter. Bakteri baik ini akan menekan pertumbuhan bakteri merugikan yang ngendon di usus besar. Proses fermentasi akan memecah protein susu sehingga susu menjadi kental dan asam, inilah bentuk dasar yoghurt.