Penulis
Intisari-Online.com – Menurut sebuah penelitian, kebanyakan dari kita tidak tahu perbedaan antara alergi makanan dan intoleransi makanan.
Dengan adanya diet bebas gluten dan bebas susu selama beberapa tahun terakhir ini, setidaknya alergi makanan dan intoleransi makanan tampaknya semakin meningkat.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di Jama Network Open menunjukkan bahwa kekhawatiran banyak orang “tidak berdasar”.
Baca Juga : Jenis Alergi Makanan Penyebab Obesitas
Setelah meninjau data yang dikumpulkan dari lebih dari 40.000 orang dewasa AS, para peneliti menemukan sekitar 19% orang dewasa percaya bahwa mereka memiliki alergi makanan — dan hanya sekitar 10% sebenarnya punya satu.
"Sementara kami menemukan bahwa satu dari 10 orang dewasa memiliki alergi makanan, hampir dua kali lebih banyak orang dewasa berpikir bahwa mereka alergi terhadap makanan, sementara gejala mereka mungkin menunjukkan intoleransi makanan atau kondisi terkait makanan lainnya," kata penulis studi utama Ruchi Gupta, MD, MPH, dari Fakultas Kedokteran Universitas Northwestern, menjelaskan dalam siaran pers.
Sementara orang dewasa ini mungkin benar-benar percaya bahwa mereka memiliki alergi makanan, gejala yang mereka laporkan tidak mencerminkan reaksi alergi yang sebenarnya.
Baca Juga : Wanita Ini Alergi Selai Kacang dari Pendonor Paru-parunya, Ini 7 Gejala Jika Kita Alami Reaksi Alergi
Kemungkinan besar, mereka mengalami gejala lain yang tidak disukai — seperti diare, sakit perut, atau kembung — karena sensitivitas makanan atau intoleransi.
Gejala alergi makanan disebabkan oleh respons sistem kekebalan tubuh, sementara gejala intoleransi atau sensitivitas, tidak.
Seseorang dengan intoleransi makanan kehilangan enzim pencernaan yang akan memecah bagian dari makanan yang dimakannya.
Baca Juga : 10 Alergi Tak Biasa, Ada Alergi Sperma, Kuku Palsu, Hingga Ponsel
Sensitivitas makanan tidak didefinisikan secara jelas, tetapi biasanya melibatkan gangguan perut setelah makan makanan tertentu.
Julie Upton, RD, salah satu pendiri Appetite for Health, menjelaskan bahwa ketika seseorang memiliki alergi makanan yang penuh, “sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap protein yang mereka anggap tidak sehat dan menyerang mereka sebagai ancaman terhadap tubuh. Reaksi terhadap respons kekebalan yang salah ini menyebabkan gejala-gejala seperti gatal, membasahi kulit Anda, berjerawat, mengencangkan tenggorokan, atau sesak napas. " Paling buruk, respons alergi dapat mengakibatkan reaksi yang mengancam jiwa yang disebut anafilaksis, yang membutuhkan perhatian medis segera.
Baca Juga : Inilah Tanda dan Bahaya Jika Anda atau Anak Anda Mengalami Alergi Telur
Sementara itu, sensitivitas makanan dapat menyebabkan ketidaknyamanan, tetapi tidak menimbulkan ancaman bagi kesehatan Anda, kata Upton.
Lalu, mengapa begitu banyak orang merasa bahwa mereka memiliki alergi makanan?
Upton menjelaskan ini bisa terjadi karena berbagai alasan, tetapi sering kali orang menggunakan alergi sebagai cara untuk menghindari makanan tertentu yang mereka anggap tidak sehat.
Baca Juga : 4 Alternatif Pengganti Susu Sapi, Cocok untuk Mereka yang Alergi Susu Sapi
Dalam banyak kasus, mereka tidak alergi atau bahkan peka terhadap makanan, seperti gula, susu, gandum, atau gluten, tetapi mereka mengklaim untuk lebih mengontrol makanan sehari-hari mereka dan memilih yang lebih sehat untuk dimakan.
Ketika orang mengklaim bahwa ia alergi makanan, bisa jadi hasil hubungan yang tidak sehat dengan makanan atau keinginan untuk merasa berbeda dengan mengidentifikasi dengan alergi.
Jika Anda berpikir Anda mungkin memiliki alergi makanan, sebaiknya segera temui dokter untuk pengujian dan diagnosis yagn tepat sebelum sepenuhnya menghilangkan makanan tersebut dari makanan sehari-hari Anda.
Baca Juga : Waspadai Alergi Susu Sapi pada Anak Bisa Dipicu oleh Alergen Debu