Bahkan, menurut studi yang dilaporkan dalam jurnal Food Protection Trends, setelah mencuci tangannya dengan tepat, partisipan menggunakan lapnya kembali dan tangannya kembali terkontaminasi.
Lap kain bisa dengan mudah terkontaminasi dengan kuman yang dapat menyebabkan penyakit yang disebarkan melalui makanan.
Ditambahkan para periset, pada penelitian sebelumnya, bakteri yang kerap ditemukan pada daging dan unggas mentah, berkembang di lap kain yang didiamkan semalaman, bahkan ketika dicuci maupun dibilas di bak cuci piring.
Sneed kemudian menyarankan untuk mencuci lap setelah digunakan saat menyiapkan makanan.
Bisa juga dengan menggunakan lap kertas atau tisu dapur dan langsung buang usai dipakai.
Sementara itu, Sneed dan timnya menjumpai bahwa lebih dari 90 persen salad buah yang disiapkan oleh partisipan terkontaminasi dengan bakteri tracer (pengusut).
Bila tracernya adalah kuman berbahaya seperti salmonella, ada risiko tinggi untuk penyakit yang disebarkan melalui makanan.
(Baca juga: Bukan Presiden, Tapi Ibu Rumah Tangga Adalah Pekerjaan Tersulit di Dunia, Ini Buktinya)
Kemudian, empat dari lima partisipan juga meninggalkan kontaminasi dari daging mentah di keran air tempat cuci piring, kulkas, oven, dan tempat sampah.
Lebih lanjut, banyak partisipan menggunakan ponselnya selama menyiapkan makanan dan tidak membersihkannya dengan tepat.