Intisari-Online.com – Jika Anda sedang kepedasan, apa yang Anda lakukan?
Mungkin sebagian besar orang akan langsung minum air dan lebih memilih minum air dingin.
Tapi tahukah Anda bahwa yang Anda lakukan justru salah?
Memang minum air dingin pada saat kepedasan sepertinya enak dan berharap rasa pedas akan menghilang.
(Baca juga: Wahai Penggemar Makanan Pedas, Telinga Anda Bisa Tuli Lho, Ini Bukti Ilmiahnya)
(Baca juga: Indonesia Surga Sambal: 8 Sambal Terpedas dan Terenak di Indonesia, Pencinta Pedas Wajib Coba!)
Hanya saja, ketika sensasi dinginnya hilang, rasa pedas dalam mulut kita dapat bertambah berkali-kali lipat.
Oleh karena itu, untuk menghilangkan rasa pedas lebih tepat jika kita meminum air hangat.
Diketahui rasa pedas ditimbulkan oleh senyawa bernama capsaicin. Dengan meminum air hangat, senyawa pembuat rasa pedas tersebut akan larut di dalamnya.
Ada juga cara lain untuk menghilangkan rasa pedas dalam mulut, seperti mengkonsumsi nasi, mentimun, atau minuman yang asam.
Selain itu, kita juga bisa mengonsumsi makanan yang mengandung lemak, seperti susu atau selain kacang.
Apalagi dilaporkan mengonsumsi minuman dingin saat kepedasan ternyata mempunyai dampak untuk kesehatan kita.
Tiga dampaknya antara lain.