Beberapa ikan diiris dengan baik untuk dijadikan sashimi yang jadi favorit pengunjung tentunya.
Ada biaya khusus yang dikenai kepada Anda sebagai biaya masuk restoran, yakni sekitar Rp 45 ribu.
Selain itu, Anda juga harus membayar KRW50.000 (USD 44.1) atau setara dengan Rp 600 ribu untuk biaya jasanya.
Sashimi atau makanan laut mentah ini disajikan dalam keadaan segar.
BERBAHAYAKAH MAKAN SEAFOOD SASHIMI MENTAH?
Dilansir dari Tribun News yang mengutip Hello, dikatakan bahwa semua makhluk hidup, termasuk ikan, mempunyai parasit (yang bukan berasal dari kontaminasi).
Parasit yang terdapat dalam ikan mentah biasanya adalah bakteri Salmonella. Parasit ini akan mati jika makanan dimasak sampai matang.
Dalam sushi dan sashimi ikan yang digunakan biasanya telah dibekukan pada suhu -20° C selama tujuh hari atau dibekukan pada -35° C selama 15 jam.
Baca Juga : Empat Aturan Makan Raw Food Diet
Pembekuan ini bertujuan untuk membunuh parasit yang ada di ikan.
Jadi, selama sushi dan sashimi disiapkan dengan benar sesuai peraturan keamanan pangan yang berlaku, risiko sushi dan sashimi untuk bisa menimbulkan penyakit mungkin sangat kecil.
Namun, hal ini tidak menutup kemungkinan jika masih terdapat organisme berbahaya dalam jumlah sangat kecil dalam ikan mentah, walaupun sudah melalui proses pembekuan.
Baca Juga : 'Top Three' Tip Fotografi Untuk Pemula
Source | : | berbagai sumber |
Penulis | : | Muflika Nur Fuaddah |
Editor | : | Moh. Habib Asyhad |
KOMENTAR