Kue Pisang Garing

Bahan:

• 1 bungkus (120 g) tepung hunkue kualitas baik
• 1 sdt agar-agar bubuk
• 1 gelas (250 ml) santan kental dari ½ butir kelapa
• ½ sdt garam
• 400 ml air
• 335 g gula pasir
• 2 sdm bubuk kakao kualitas baik + 2 sdm air panas
• 5 buah pisang uli/3 buah pisang tanduk sedang, kukus, potong agak serong 1 cm
• Daun pisang, potong menjadi 28 lembar berukuran 15 x 15 cm

1. Campur tepung hunkue dengan agar-agar, air dan santan. Aduk rata.
2. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
3. Masak adonan ini di atas api. Aduk terus hingga mengental.
4. Cepat bagi menjadi 2 bagian, yang satu bagian diberi larutan kakao. Satu bagian lagi dibiarkan putih. Aduk rata.
5. Ambil selembar daun pisang, beri ½ sdm adonan putih, letakkan sepotong pisang, tutup dengan ½ sdm adonan putih lagi. Segera bungkus. Tekan bagian kanan dan kiri bungkusan supaya "berpinggang". Dinginkan. Lakukan hal yang sama dengan adonan hunkue cokelat.

Fakta Gizi Per Buah

• Kalori 77 kal
• Protein 0,5 g
• Lemak 0,4 g
• Karbohidrat 18,4 g
• Kolesterol -
• Serat 0,1 g