Resep Sehat: Ayam Panggang Ala Thai

Intisari-Online.com - Sajian ayam yang lebih sehat karena dimasak dengan cara dipanggang. Santapan ini cocok untuk Anda yang berniat menurunkan berat badan.

Bahan:

• 1 ekor ayam buras, potong menjadi 4 bagian
• 1 buah cabai merah, buang biji, potong tipis memanjang

Bumbu perendam:

• 1 sdt jahe cincang
• 1 sdt gula pasir halus
• 1 batang serai, cincang
• 1 sdt ketumbar halus
• 2 sdt bumbu gulai/kari bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm air jeruk nipis/lemon
• 1 sdt cabai halus
• Merica

Bumbu oles:

• 50 ml kecap manis
• 1 sdm margarin, lelehkan

Pelengkap:

• Saus asam manis Thailand, siap pakai

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan bumbu perendam hingga merata. Masukkan dalam wadah tertutup rapat. Simpan dalam lemari pendingin selama 4 jam.
• Keluarkan dari lemari pendingin. Taruh di wadah tahan panas. Tutup dengan aluminium foil. Panggang dalam oven panas bersuhu 180^oC selama 30 menit.
• Saat memanggang, oles permukaan ayam setiap 10 menit sambil dibalik agar bumbu meresap dan matang merata. Keluarkan dari oven.
• Sajikan ayam panggang selagi hangat dengan saus asam manis.

Untuk 4 Porsi

Fakta Gizi Per Porsi

• Kalori 177 kal
• Protein 26 g
• Lemak 7,5 g
• Karbohidrat 2 g
• Kolesterol 71 mg
• Serat -