Puding ini lebih sehat karena menggunakan susu kedelai bukan santan. Agar susu kedelai tidak mudah pecah, gunakan api kecil selama memasak. Aduk terus hingga mendidih. Langsung angkat.
Bahan:
700 ml susu kedelai tawar
1 bungkus agar-agar putih
100 ml air
150 g gula pasir
1 sdm esens almond
300 g buah kaleng, tiriskan
Es serut secukupnya
Cara membuat:
Campur air, agar-agar dan gula pasir dalam panci. Masak hingga gula larut dan cairan mendidih.
Tuangkan susu kedelai dan esens almond. Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
Tuang adonan ke dalam loyang. Dinginkan hingga mengeras.
Saat akan disajikan, taruh potongan puding di piring lalu beri buah kaleng dan es serut.
KOMENTAR