Intisari-Online.com - Steakini tidak dilarang bagi mereka yang diet rendah lemak karena lemak dalam daging has sangat sedikit. Untuk sausnya gunakan susu rendah/tanpa lemak.
Bahan:
Steak fusion:
500 g daging has dalam, potong 4 berlawanan arah serat
Campur daging has dengan saus steak, kecap manis, dan merica hitam butiran. Simpan di lemari pendingin dalam keadaan tertutup.
Saus: Tumis bawang bombai dengan margarin sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk.
Beri susu, aduk sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sampai dingin.
Haluskan saus dengan blender, atau disaring.
Beri kecap manis, saus tomat, seledri utuh, merica, biji pala, garam (kalau perlu), dan jamur kancing.
Didihkan sambil diaduk sampai jamur masak. Koreksi rasanya. Singkirkan seledrinya.
Steak fusion: Saat akan dimakan, daging yang sudah dibumbui diberi garam, dipanggang sambil sekali-sekali diulasi margarin. Jangan terlalu sering dibalik.
Hidangkan steak dengan saus panas, kentang ongklok atau kentang goreng, dan sayuran rebus atau salad.
KOMENTAR